Jardine des Herbes　ハーブ

• オマール海老と帆立貝のミモザゼリー マンゴーサルサ 人参とコリアンダーのムース ピスタチオナッツ
• ベルペッパーガスパチョ ズワイ蟹とアボカドのパルフェ バジルオイル キャビア添え
• 真鯛のハーブチーズクラスト セージマッシュポテト シェルフィシュバターソース
• ピーチのグラニテ
• 牛フィレ肉のロースト フォアグラソテー添え ポレンタケーキ トリュフソース ロッシーニ風
• フォンダンショコラ バラ薫るフランボワーズのソルベ
• パン
• コーヒー

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