Japanese French (和風フレンチ)

• 季節のコース Course A
  一例：春の和風フレンチA
• 桜香るノルウェーサーモンのポーピエット
  イエロービーツと白味噌のクーリ
  ローズヒップティーのジュレとともに
• 春キャベツのクリームスープ
• 真鯛のポワレ桜ブールブランソース
  春野菜のリゾット添え
• ライチシャーベット
• 牛フィレ肉のグリルワサビ香るベルシーソース
  春色のマッシュと彩り野菜のエチュベ
• 北海道産クリームチーズのレアチーズケーキ
  和柑橘ジュレとソルベを添えて
• コーヒー または 紅茶
• パンとバター
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• 季節のコース Course B
  一例：春の和風フレンチB
• ハマチの白醤油マリネ海老とアボカドのタルタル
  春野菜のマリネ添え
• ビーツのポタージュカプチーノ仕立て
• 鱈と帆立貝のポワレ西京味噌のブールブランソース
  花穂と香味野菜のブーケを添えて
• 柚子シャーベット
• 牛フィレ肉のローストポムデュセスと春野菜
  ポートワインとハーブクリームの二種のソースで
• 苺と桜のモンブラン
  塩ミルクアイスクリームを添えて
• コーヒー または 紅茶
• パンとバター
• ※メニューは季節により変更となる場合がございます。
  ※写真はイメージです。

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