Western　18,500円（税サ込 22,996円）

• フォアグラとアナゴのテリーヌ　スモーク鴨胸肉　ピスタチオ
  オレンジ　イチジクのコンポート　ビーツ　赤ワインジュレ
• 濃厚なビスクスープ　ポーチドロブスター添え
  ポテトのドーフィノワーズ　タピオカチップ
  瀬戸内フレッシュレモンのクリーム　フランス産キャビア
• 金目鯛のソテー　グレモラータ　ロメスコソースのエスプーマ
  季節のカーヴィング野菜　オリーブのタプナード　ビーツのクリスプ
• ベルガモットとローズマリーのソルベ
• 和牛テンダーロインと牛ホホ肉　ブラックトリュフ　マッシュポテト
  季節のベビー野菜ブーケ　赤ワインソース
• ダークチョコレートムース　オレンジコンフィ
  カカオニブチュイール　リッチバニラアイスクリーム

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