Noble [高貴]
西洋料理

• アミューズ・ブシュ　～歓迎の前菜～
• タラバ蟹　鮪　ホタテ貝
  アボカドのガトー仕立て　赤パプリカクーリ
• 鴨胸肉のスモーク　ドライフルーツと柑橘のソース
• トリュフ香るきのこのコンソメスープ
  パイ包み焼き
• 舌平目のポーピエットとリークのブレゼ
  トマトとハーブのベルモットクリームソース
• お口直しのシャーベット
• 国産牛フィレ肉のローストとフォアグラソテー　マデラワインソース
  ポテトピュレと季節野菜を添えて
• アルフォンソマンゴーとヨーグルトのアイスパルフェ
  ココナッツ風味のハートマカロナードと共に

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